Bonne densité en bouche, de la matière. On retrouve en bouche la palette aromatique du nez. Bonne structure tannique avec des tanins mûrs, fin qui commencent à se fondre. Bon équilibre gustatif. Finale de bonne tenue se terminant sur une note épicée (cannelle)
Elevage: Fûts, renouvelés par tiers tous les ans
Encépagement: 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
Robe: Rouge rubis foncé. Quelques reflets fuchsia. Teinte brillante
Nez: Nez intense et net. Riche de fruits rouges mûrs (groseille, framboise) quelques notes giboyeuses, viandée, avec une évolution réglissée.
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* Nous travaillons directement avec de viticulteurs,
sauf actuellement pour le Champagne, pour les vins du Cellier des
Chartreux, et pour certains millésimes anciens.
L'abus
d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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